Главная » Файлы » Чтиво » Книги |
Эшер Д. - Искусство натурального сыроделия (2017)
04.12.2018, 20:38 | |
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров. Название: Искусство натурального сыроделия Автор: Эшер Д. Год: 2017 Жанр: кулинария Серия: Кулинария. Вилки против ножей Издательство: Эксмо Язык: Русский Формат: pdf Качество: eBook Страниц: 320 Размер: 80 MB Скачать Эшер Д. - Искусство натурального сыроделия (2017) | |
Просмотров: 98 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0 | |