Варез Портал

Автор: Сергей Кашин
Название: Чудо-рецепты запеканок
Год: 2012
Издательство: Рипол Классик
Серия: Ваш домашний повар
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook) без илл.
Страниц: 249

Описание:
Запеканка - уникальное блюдо. Оно и вкусное, и сытное, подойдет и для повседневного стола, и для праздничного, и на завтрак, и на обед, и на ужин. В этой книге вы найдете лучшие рецепты самых разнообразных запеканок - мясных, овощных, рыбных, крупяных, сладких и даже фруктовых.

Автор: Сергей Кашин
Название: Рыбные деликатесы по-домашнему
Год: 2012
Издательство: РИПОЛ классик
Отрасль (жанр): кулинария
Формат: PDF, RTF
Качество: Изначально электронное (ebook) с ил.

Описание:
Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха… Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны.

Автор: Сергей Кашин
Название: Специи и приправы
Год: 2012
Издательство: Рипол Классик
Серия: Ваш домашний повар
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook) без илл.
Страниц: 331

Описание:
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).

Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Автор: Сергей Кашин
Название: Чудо-рецепты из лаваша и готового теста
Год: 2012
Издательство: Рипол Классик
Серия: Ваш домашний повар
ISBN: 978-5-386-05210-2
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook) без илл.
Страниц: 284

Описание:
Безграничные возможности отрывает кулинарам использование лаваша и готового теста. Ни одна хозяйка, опытная или начинающая, не откажется от почти мгновенного приготовления аппетитного завтрака для всей семьи – жареных и запеченных конвертиков и трубочек из лаваша с любой начинкой. Закрытые слоеные и открытые пироги – быстрые пиццы, необыкновенные сладкие блюда, сытные и легкие рулеты на закуску и в качестве основного блюда с мясной, рыбной, овощной, грибной, творожной и сырной начинкой разнообразят будничный стол и украсят праздничный.

Автор: Сергей Кашин
Название: Выпечка к праздникам и на каждый день
Год: 2012
Издательство: Рипол Классик
Серия: Ваш домашний повар
ISBN: 978-5-386-04670-5
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: RTF
Качество: Изначально электронное (ebook) без илл.
Страниц: 290

Описание:
Запах пирогов, разливающийся по дому и выманивающий всех домочадцев к столу... Что может лучше создавать уют и тепло в доме.
Рецепты разнообразных пирогов, булочек, тортов, пирожных, и даже домашнего хлеба вы найдете на страницах этой книги. Используя их, вы сможете приготовить великолепную выпечку не только к торжественному случаю, но и просто к ужину. Порадуйте себя и своих близких вкуснейшей выпечкой!

Автор: Сергей Кашин
Название: Великолепные салаты
Год: 2012
Издательство: Рипол Классик
Серия: Кулинарные фантазии
ISBN: 978-5-386-05212-6
Отрасль (жанр): Кулинария
Страниц: 260, без илл.
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)

Описание:
Салат - незаменимый атрибут любого праздничного стола уже давно перестал быть вспомогательным блюдом или закуской, а перешел в разряд самостоятельного блюда. В книге собраны новые оригинальные, популярные и классические рецепты салатов, которые можно приготовить легко и быстро. С помощью наших универсальных рецептов любая хозяйка сможет удивить и порадовать своих друзей и близких.

Автор: Сергей Кашин
Название: Картошка. Чудо-рецепты
Год: 2012
Издательство: Рипол Классик
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан без ил.

Описание:
В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из картошки, привычных и неожиданных. Первые блюда, супы-пюре, вторые, салаты, закуски, выпечка и многое другое из картошки к вашему торжественному и повседневному столу.

Автор: Сергей Кашин
Название: Большая книга рецептов запекания
Год: 2012
Издательство: РИПОЛ классик
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан без ил.

Описание:
Запекание – процесс тепловой обработки продуктов, который отличается от жарения или варения. И прежде всего тем, что запеченные продукты в отличие от жареных не просто вкусные, но и невероятно полезные. А секрет только в том… Собственно об этом вы узнаете из этой книги. В ней вы также найдете огромное количество разнообразных рецептов запеченных блюд на любой вкус и сможете не только приготовить что-то необычное к празднику, но и ежедневно кормить своих близких вкусной и полезной едой.

Автор: Сергей Кашин
Название: Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления
Год: 2012
Издательство: Рипол-Классик
ISBN: 978-5-386-04671-2
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан, без илл.
Страниц: 576

Описание:
В каждой семье, у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт борща. Не устали от такого однообразия? Вы знаете, например, что борщи могут быть не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кислой или свежей капустой, с яблоками, с геркулесом. Кроме того, их готовят из копченого мяса или сала, потрохов и т. д.

Автор: Сергей Кашин
Название: Мясные деликатесы по-домашнему
Издательство: РИПОЛ классик
ISBN: 978-5-386-04623-1
Год: 2012
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Страниц: 256

Описание:
В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из мяса – от традиционных яств для ежедневного меню до экзотических блюд. Различные закуски, оригинальные мясные салаты, феерические заливные и многие другие блюда придутся по вкусу даже самым требовательным в своих кулинарных предпочтениях.
Готовьте с радостью, и всегда в вашем доме будет вкусный обед и отличное застолье, а домочадцы сыты и довольны. Наша книга вам в этом поможет.

Автор: Сергей Кашин
Название: Соусы и подливы
Издательство: РИПОЛ классик
ISBN: 978-5-386-04062-8
Год: 2012
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Страниц: 576

Описание:
В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов.
Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами.